Poğaça Tarifi


Poğaça tarifi

Şeker – 3 Tatlı kaşığı
Süt – 2 bardak (ılık)
Yoğurt – 1 Çay Bardağı
Yağ – 1 Su Bardağı (sıvı)
Yumurta – 2 adet ama bir sarı üstüne ayırın
Tuz – 2 Yemek kaşığı
Maya – 1 paket (yaş yada kuru)
Un – 7 bardak
Margarin – 2 yemek kaşığı

İçine:
Peynir 250 gram
Maydanoz makul bir miktarda

Üstüne:
Yumurta sarısı 1 adet
Yoğurt – Yarım çay bardağı
Pekmez – 2 yemek kaşığı
Çörek otu – İstediğin kadar

DİKKAT:
asla soğuk ve sıcak bir malzeme olmasın her şey (ILIK OLMALI) ve sıralamasını kaçırmayın lütfen ve buz dolabında çıkan malzemeyi 1 saat dışarda oda sıcaklığında kalsın öyle kullanın.

Yapılışı:
Şekeri, Sütü, Yoğurdu, Sıvı yağı, Yumurtayı, Tuzu, bu 6 malzemeyi iyice çırpın kek yaptığımız gibi.
Maya ilave edin ve elinizle iyice çırpın (robot kullanmayın)
Unu yedire yedire ilave edin kulak memesi kıvamına gelene kadar.
Hamuru 1 saat dinlendirin.
Hamur dinlenmesinin ardından üstüne tereyağ ekleyin ve yoğurun iyice ve
1 saat tekrar dinlendirin.

Hamuru tenis topu kadar bezelere ayırın ve istediğiniz şekili vererek içine peynir ile maydonozu ilave edin ve 15 dakika bekletin, üstüne yumurta, yoğurt, pekmez, sürün ve bir çatalla çizin hafifçe en son çörek otunu atın ve önceden ısıtılmış fırında 175 derede kızıl bir renk alana kadar pişirin.

Afiyet olsun.
Pial Hüseyin Türkmen