Toga çorbası


Toga çorbası Tarifi

  • Malzemeler

1.5 su bardağı aşurelik buğday
Bir fincan nohut
4-5 dal Ispanak
1.5 su bardağı yoğurt
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir yumurta sarısı
Tereyağı
1 kaşık un
1 yemek kaşığı nane

  • Tarifi

Buğday ve nohut ayrı ayrı haşlanır. İkisi bir tencereye alınıp üzerine gelecek kadar su eklenip bir taşım pişirilir. Ispanaklar küçük doğranıp eklenir 5 dakika pişmeye bırakılır. Bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, tuz bir kaşık un karıştırılır. Çorbanın olduğu tencereye yavaşça eklenir. Kaynayana kadar karıştırarak pişirilir. Ayrı bir tavada nane ve tereyağda çevrilip çorbanın üzerine dökülür.

  • Püf Noktası

Yoğurtlu karışımı tencereye dökmeden önce iyice karıştırıp, tenceredeki sıcak sudan bir kepçe yoğurtlu karışıma ekleyip ısı dengelenirse yoğurt kesilmez.

Afiyet olsun- Kader Demir